近日，为有效落实教育部加强对青少年的劳动教育，切实落实“双减”政策，传承中华民族博大精深的美食文化，培养学生热爱生活、热爱劳动的优良品质，佛堂小学三年级组开展了“溜”进嘴里的百年风味——我是小小面点师活动之做烧麦。

 制做烧卖并不复杂。将小麦面粉和成硬面团，揉好后醒制，搓成圆条、揪剂，用轴槌擀皮，压成圆皮，逐个沾上玉米淀粉，再将圆皮摞在一起捣压成荷叶形花边皮子，包入馅料，用手一捏，上端便呈现石榴花般的花纹。把烧卖放进蒸笼里，约蒸10分钟后，便可食用。

 通过这些创造性的活动，既丰富了小孩子们的校园生活，又让他们在活动中学习、生活、交往，锻炼他们的社会生活能力、交往能力、语言表达能力、动手操作能力，让他们在劳动实践中获得发展。

 

  （佛堂小学  缪雪婉）